Recetas de papá

Qué locura esto de los cupcakes!! este sábado tocaba, y este es el resultado, cupckes de
3  chocolates....deliciosos!!

 Aqui os dejo la receta por si os animais!
 Para el bizcocho:
225 g de harina
200 g de azúcar
110 g de mantequilla ( no vale margarina ni ligeresa...no no!!! mantequilla mantequilla!!:-)
3 huevos
1 cucharada y media de levadura
 50 g de chocolate en polvo
Primeramente tamizamos la harina . cacao y levadura, y reservamos.
En un bol batimos la mantequilla y azúcar, cuando tengamos una mezcla suave vamos añadiendo los huevos de uno en uno, de manera que no añadimos el siguiente hasta no tener el anterior totalmente integrado. Una vez integrados los 3 huevos, añadimos la mitad de la mezcla de la harina, cacao y levadura, envolvemos bien y luego añadimos la otra mitad...y listo ya tenemos nuestra masa para la base de los cupcakes. Colocamos en una bandeja los moldes, y los rellenamos 2/3 con la mezcla.
Lo metemos al horno, una vez que haya alcanzado 180º a media altura y con calor arriba y abajo pero sin  ventiladro, y los dejamos unos 20 min.

 

Al sacarlos del horno, debemos colocarnos sobre una rejilla para que se enfríen por todos los lados igual y no solo por arriba.
 Mientras se hornean podemos preparan el frosting o buttercream. Yo esta vez me decidí a hacerla con nata, ya que con mantequilla me resutla muy empalagoso.
 Ingredientes para el frosting;
300ml nata líquida para montar
Un para de cucharadas de queso para untar
 200 g de chocolate para fundir

Fundimos el chocolate y dejamos enfríar, mezclamos con la nata (cuanto mas fría mejor), y comenzamos a montar ( con varillas) la mezcla, cuando haya cogido cuerpo, añadimos el queso y seguimos batiendo.


Y por fín...lo mas divertido! adornar los cupcakes!!
 Importante, que han de estar fríos antes de decorarlos.
Introducimos la mezcla en una manga pastelera y dejar volar la imaginación... al final decoramos con fideos,figuras de azúcar o como en este caso con una onza de chocolate blanco!!


 Espero que os haya gustado y que os animeis a probar!! 

Si os apetece aprender poneros en contacto conmigo, hacemos un grupito y ....listo!!
Son ideales para cumpleaños, meriendas...o sólos, están deliciosos!